云南咖啡系列标准进入终稿讨论阶段 覆盖咖啡生产基础环节

新京报讯（记者 王子扬）新京报记者12月24日获悉，云南省咖啡行业协会日前组织专家组对云南咖啡系列标准开展了终稿文本讨论。据介绍，该系列标准涵盖种植、加工和商品豆质量等方面，覆盖咖啡生产的基础环节。

据云南省咖啡行业协会信息显示，云南是中国最大的咖啡种植地，种植规模和产量占全国的98%以上。但长期以来，云南咖啡产业的发展具有小、散、乱的特点。现行咖啡行业标准存在着诸多问题，如生产技术、加工贮藏管理以及质量检测等方面都缺少相应的规程规范，标准化工作滞后于经济发展和市场需求，无法指导现有的生产水平等。

为做好云南咖啡系列标准（规程）的制定工作，云南省咖啡行业协会于9月中旬起着手筹备标准的制定工作。该系列标准将重点放在云南咖啡的种植技术、加工技术和商品豆的质量标准上，覆盖咖啡生产的基础环节。

新京报记者 王子扬

编辑 祝凤岚 校对 李世辉

责任编辑：张亚楠